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L'attrezzatura inaugurata a dicembre 2009 nell'apposita zona lavaggio della Capato società agricola è destinata ad effettuare operazioni di risciacquo delle verdure tramite l'immersione totale delle cataste di cassette porta verdure, poste su un pianale mobile verticalmente e bloccate tramite due premi casse indipendenti.

La stuttura viene sostenuta tramite due colonne ancorate lateralmente alla vasca in cemento armato, dove e' collocato l'acqua di lavaggio.
Il pianale scorre tra carrelli fissati alle colonne e movimentato tramite due cilindri oleodinamici inseriti in protezioni acciaio inox.
Questa attrezzatura è stata inaugurata in apposita area del capannone completata nel mese di dicembre 2009 e permette il risciacquo delle verdure con semplici operazioni in totale sicurezza e con notevole risparmio idrico.

La Capato ha investito in tecnologia e sicurezza per ottimizzare l'operazione di risciacquo che ora avviene in queste operazioni:

1)  carico pianale fino ad altezza di 2.4 m
2)  si aziona premi cassa per bloccare le cataste di verdura sul pianale e si procede all'immersione
3)  arrivati al fondo vasca le verdure rimangono in immersione fino ad un tempo stabilito dall'operatore
4)  emersione fino al pavimento e si sblocca il premicassa.

Una volta sciacquate le cataste di verdura sono pronte, nell'ottica della catena del freddo garantita dalla Capato ad essere inviate nei mezzi refrigerati oppure eventualmente essere stoccate qualche ora in cella frigo a temperatura garantita.